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Eine Woche nachdem der Guide MICHELIN drei Hotels auf Mallorca mit Zwei Schlüsseln ausgezeichnet hat, rücken die Restaurants der Insel ins Rampenlicht. Hier erfahren Sie, wo Mallorcas Sterneküchen heute zu finden sind, wofür jede steht und was sie über ihre Umgebung verraten.
Der aktuelle Guide MICHELIN Spanien 2026 führt auf Mallorca zehn Sternerestaurants mit insgesamt elf Sternen. Nur eines, das Voro in Canyamel, trägt zwei Sterne und ist damit das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Balearen. Vier Küchen tragen zudem den Grünen Stern, die Auszeichnung des Guides für nachhaltige Gastronomie.
Bemerkenswert ist weniger die Zahl als die Verteilung. Nur drei der zehn liegen in Palma. Die übrigen verteilen sich über die Tramuntana, die Nordküste, den Osten und den Südwesten, oft in genau den Orten, in denen internationale Käufer nach einem Zuhause suchen.
Die einzigen zwei Sterne der Insel
Voro ★★
Cap Vermell Grand Hotel, Canyamel · Küchenchef Álvaro Salazar
Salazar serviert ein einziges Degustationsmenü ohne À-la-carte-Angebot, geprägt von moderner, kreativer Mittelmeerküche. Das Restaurant liegt in einem eigenen Gebäude auf dem Gelände des Cap Vermell, das in diesem Monat auf Zwei MICHELIN-Schlüssel aufgestiegen ist. Damit gehört Canyamel zu den wenigen Orten Spaniens, an denen ein Zwei-Sterne-Restaurant und ein Hotel mit Zwei Schlüsseln dieselbe Adresse teilen.
Reservieren Sie frühzeitig: Der Raum ist klein und nur an einigen Abenden pro Woche zum Dinner geöffnet.
Ein-Sterne-Restaurants nach Region
Palma
Marc Fosh ★
Altstadt, Palma
Leichte, saisonale Mittelmeerküche vom ersten britischen Koch, der in Spanien einen MICHELIN-Stern erhielt. Eine sichere Wahl für ein Geschäftsessen oder das erste Sternedinner auf der Insel.
DINS Santi Taura ★
Altstadt, Palma
Santi Taura übersetzt alte mallorquinische Rezepte und kulinarische Erinnerungen in ein präzises Degustationsmenü. Die mallorquinischste der Sterneküchen in der Hauptstadt.
Zaranda ★
Hotel Es Princep, Palma · Küchenchef Fernando P. Arellano
Ausdrucksstarke, zeitgenössische Küche im Es Princep, selbst ein Hotel mit Einem MICHELIN-Schlüssel an der alten Stadtmauer. Lesen Sie unseren Guide zum Leben in Palmas Altstadt.
Tramuntana und der Norden
Béns d’Avall ★ + Grüner Stern
Küste von Sóller · Jaume und Benet Vicens
Ein Familienrestaurant auf den Klippen über dem Meer, das moderne mallorquinische Küche überwiegend aus dem eigenen Garten und von lokalen Erzeugern kocht. Eine der spektakulärsten Terrassen der Insel, nur eine kurze Fahrt von Sóller entfernt.
Maca de Castro ★
Port d’Alcúdia · Küchenchefin Maca de Castro
Seit 2012 mit Stern ausgezeichnet, mit einem Degustationsmenü, das sich mit der Ernte ändert und die Artenvielfalt der Insel in den Mittelpunkt stellt. Mehr zum Leben in Alcúdia.
Fusion19 ★
Playa de Muro
Kreative Küche, die mediterrane Produkte mit asiatischer Technik verbindet, nur wenige Minuten von den Buchten von Alcúdia und Pollença.
Südwesten und Süden
Es Fum ★
St. Regis Mardavall, Costa d’en Blanes
Feine, saisonale Spitzenküche an der Küste von Calvià, nahe Puerto Portals und den internationalen Schulen.
Sa Clastra ★
Castell Son Claret, Es Capdellà · Küchenchef Jordi Cantó
Ein junger mallorquinischer Koch, der die Inselküche durch Kindheitserinnerungen neu interpretiert. Das Hotel trägt Einen MICHELIN-Schlüssel.
Andreu Genestra ★ + Grüner Stern
Llucmajor · Küchenchef Andreu Genestra
Regionale, eng mit der Landwirtschaft verbundene Küche, die seit dem Umzug nach Llucmajor Stern und Grünen Stern trägt.
Grüne Sterne: Hier bestimmt das Produkt
Vier Küchen auf Mallorca tragen den Grünen MICHELIN-Stern. Zwei davon haben zusätzlich einen regulären Stern: Béns d’Avall und Andreu Genestra. Die anderen beiden werden allein für ihre Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
Terrae
Port de Pollença · Küchenchef David Rivas · Neuer Grüner Stern 2026
Die jüngste MICHELIN-Auszeichnung der Insel: ein Degustationsmenü mit Produkten lokaler Bauern und Fischer, mitten in der Bucht von Pollença. Entdecken Sie das Leben in Pollença.
Ca na Toneta
Caimari · Küchenchefin María Solivellas
Ein Dorfrestaurant am Fuß der Serra, das mit dem eigenen Garten und den Jahreszeiten der Tramuntana kocht.
Sieben der zehn Sterneküchen Mallorcas liegen außerhalb von Palma. Auf dieser Insel führt der Weg zum besten Tisch oft über die Dörfer, nicht durch die Stadt.
Wo Sterne und Schlüssel zusammentreffen
Der Guide MICHELIN bewertet Restaurants und Hotels getrennt, doch auf Mallorca überschneiden sich beide zunehmend. Das Voro liegt im Cap Vermell (Zwei Schlüssel), das Zaranda im Es Princep (Ein Schlüssel) und das Sa Clastra im Castell Son Claret (Ein Schlüssel). Für Eigentümer und Käufer trägt diese Konzentration ausgezeichneter Hotels und Restaurants dazu bei, dass die Nachfrage in Gegenden wie Canyamel, Palmas Altstadt und dem Südwesten das ganze Jahr über stabil bleibt.
Die nächste Ausgabe wird bei der Gala des Guide MICHELIN Spanien 2027 am 24. November 2026 in Huesca vorgestellt. Wir aktualisieren diesen Guide mit allen neuen Sternen auf Mallorca. Weitere Adressen jenseits der Sterneküche finden Sie in unserem Guide zu den besten Restaurants auf Mallorca.
Wohnen in der Nähe der besten Tische der Insel
Vom Stadthaus in Palmas Altstadt über eine Finca bei Sóller bis zur Villa an der Bucht von Pollença: Unser Team zeigt Ihnen Immobilien in bequemer Nähe zu Mallorcas Sternerestaurants.
Immobilien auf Mallorca ansehenHäufige Fragen
Wie viele Michelin-Sterne-Restaurants gibt es auf Mallorca?
Im Guide MICHELIN Spanien 2026 hat Mallorca zehn Sternerestaurants mit insgesamt elf Sternen: das Voro mit zwei Sternen und neun Restaurants mit einem.
Welches Restaurant auf Mallorca hat zwei Michelin-Sterne?
Das Voro im Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel unter Küchenchef Álvaro Salazar. Es ist das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Balearen.
Welche Michelin-Sterne-Restaurants gibt es in Palma?
Marc Fosh, DINS Santi Taura und Zaranda, alle mit einem Stern.
Was ist ein Grüner Michelin-Stern?
Eine Auszeichnung für Restaurants, die in nachhaltiger Gastronomie führend sind. Auf Mallorca tragen ihn Terrae, Andreu Genestra, Béns d’Avall und Ca na Toneta.
Wann werden die nächsten Michelin-Sterne vergeben?
Der Guide MICHELIN Spanien 2027 wird am 24. November 2026 in Huesca vorgestellt.
Auszeichnungen des Guide MICHELIN Spanien 2026, geprüft im September 2026. Einige Restaurants schließen saisonal: Bitte prüfen Sie die Öffnungstage und reservieren Sie direkt beim jeweiligen Restaurant.